La ferme Ca' d'Alfieri est située dans la Val Noveglia, à 10 km du château de Bardi, à 650 m d'altitude.
Elle a été fondée en 2000 en tant que ferme biologique spécialisée dans l'horticulture et la culture de petits fruits sur les terres entourant la propriété. Les autres parcelles sont des zones boisées ou des terrains escarpés qui ne peuvent être cultivés.
L'agriculture de montagne est « héroïque » : elle demande un grand effort, du savoir-faire et de la patience.
Bien que la production soit limitée en quantité et fortement liée aux saisons, la qualité de nos produits est excellente et très appréciée de nos hôtes.
Les ingrédients que nous cultivons constituent la base des plats que nous servons au restaurant et sont transformés dans notre laboratoire sur place.
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