Der Bauernhof Ca' d'Alfieri liegt im Val Noveglia, 10 km von der Burg Bardi entfernt, auf 650 m Höhe.
Er wurde im Jahr 2000 als biologischer Bauernhof gegründet, spezialisiert auf Gemüse- und Beerenanbau auf den Flächen rund um das Anwesen. Die übrigen Parzellen sind Waldland oder steiles Gelände, das nicht bewirtschaftet werden kann.
Berglandwirtschaft ist „heroisch": Sie erfordert großen Einsatz, Können und Geduld.
Obwohl die Produktion mengenmäßig begrenzt und stark saisonabhängig ist, ist die Qualität unserer Produkte ausgezeichnet und wird von unseren Gästen sehr geschätzt.
Die von uns angebauten Zutaten bilden die Grundlage der Gerichte, die wir im Restaurant servieren, und werden in unserem betriebseigenen Labor verarbeitet.
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