Azienda agricola

Il gusto degli ortaggi bio di montagna

L’Azienda agricola Ca’ d’Alfieri si trova in Val Noveglia, a 10 Km dal Castello di Bardi, a 650m. slm.

E’ nata nel 2000 come azienda biologica specializzata in orticoltura e coltivazione di frutti di bosco, nei terreni vicini all'azienda.
Il resto degli appezzamenti sono boschi o campi impervi non coltivabili.

L’agricoltura in montagna è “eroica”: richiede tanto impegno, competenza e pazienza.

Le produzioni sono limitate come quantità e molto legate alla stagionalità. Per contro la qualità dei prodotti è ottima e molto apprezzata dai clienti che vengono direttamente in azienda.

I prodotti ottenuti sono la base dei piatti che serviamo nel ristorante e che vengono lavorati nel laboratorio.