La Ferme

Le goût des légumes de montagne bio

La ferme Ca' d'Alfieri se situe dans le Val Noveglia, à 10 km du château de Bardi, à 650 mètres d'altitude.

Fondée en 2000, c'est une ferme biologique spécialisée dans l'horticulture et la culture de petits fruits sur des terres adjacentes.

Le reste du terrain est composé de bois ou de champs accidentés et incultivables.

L'agriculture de montagne est un véritable défi : elle exige un engagement, un savoir-faire et une patience considérables.

Bien que la production soit limitée et fortement tributaire des saisons, la qualité de nos produits est excellente et très appréciée de nos clients.

Les produits obtenus constituent la base des plats servis au restaurant et sont également préparés dans notre laboratoire.