Pflanzliche Reststoffe: Biokonversion für die Geflügelhaltung
W2FLY2FEED ist ein Projekt, das von der Region Emilia-Romagna im Rahmen des Ländlichen Entwicklungsprogramms 2014-2020, Maßnahme 16.1.01 „Operationelle Gruppen der Europäischen Innovationspartnerschaft für landwirtschaftliche Produktivität und Nachhaltigkeit", Schwerpunktbereich 3A gefördert wird.
Der Plan läuft über 30 Monate (Oktober 2019 – März 2022). Die operationelle Gruppe besteht aus der Università Cattolica del Sacro Cuore (UCSC, Standort Piacenza), dem Centro di Formazione Sperimentazione e Innovazione Vittorio Tadini (CFSIVT), Azienda Agraria Sperimentale Stuard, Azienda Agricola Marco Nicelli, Azienda Agricola La Ciastra Ed San Michel von Pavan Lorella Laura, Azienda Agricola Cà D'Alfieri von Sgarbossa Luisa und Azienda Agricola Peracchi Andrea.
Ziel des Plans ist die Aufwertung pflanzlicher Reststoffe durch ihre Umwandlung in hochwertiges Futter für die Geflügelwirtschaft. Verfolgt wird ein Lieferkettenansatz, der die Umwandlung und Veredelung der Reststoffe ökologisch wirtschaftender Obst-, Gemüse- und Getreidebetriebe mithilfe von Insekten vorsieht, die anschließend zur Ergänzung der Hühnerfütterung dienen, sowie die Erhaltung der Wertschöpfung, die Minimierung von Verlusten und die Begrenzung der Umweltbelastung — bis hin zur Einbindung von Vermarktungsakteuren und zum Kontakt mit den Endverbrauchern.
Die konkreten Ziele, über die der Plan umgesetzt wird, sind:
- Sammlung und Charakterisierung von Obst-, Gemüse- und/oder Getreidereststoffen aus ökologisch wirtschaftenden Betrieben;
- Einsatz von Insektenlarven (Hermetia illucens, Diptera: Stratiomyidae und Tenebrio molitor, Coleoptera Tenebrionidae), um diese Reststoffe in tierische Biomasse mit hohem Protein- und Fettgehalt umzuwandeln, wobei auch die Entgiftungsleistung gegenüber eventuell im Ausgangsmaterial vorhandenen Mykotoxinen bewertet wird;
- Einsatz der Larven als Futterergänzung in Geflügelbetrieben, sowohl bei lokalen Fleischrassen als auch bei Legehennen, mit Messung von Effizienz und Qualität der Umwandlung (Fleisch/Eier) im Vergleich zu Standardrationen;
- Vorstellung der Produktion und der Lieferkette bei Verbraucherinnen und Verbrauchern in ausgewählten Verkaufsstellen mithilfe eines eigens entwickelten Fragebogens zur Bewertung der Akzeptanz.
Der Plan W2FLY2FEED zielt somit darauf ab, Rückstände und Reststoffe aus Obst-, Gemüse- und Getreidebau effizient umzuwandeln, um sie im Sinne der Kreislaufwirtschaft als Futter in der Geflügelwirtschaft nutzbar zu machen. Der Plan wird es ermöglichen:
- eine effizientere Nutzung der natürlichen Ressourcen zu erreichen und zugleich die Wettbewerbsfähigkeit der Betriebe zu fördern;
- Futtermittel für die Geflügelhaltung zu gewinnen, indem Erzeugnisse aufgewertet werden, die andernfalls entsorgt würden, Schadstoffemissionen verringert und der Entzug landwirtschaftlicher Flächen sowie die Konkurrenz um deren Nutzung begrenzt werden;
- kostengünstige und umweltschonende Proteinfuttermittel zu gewinnen, die uneingeschränkte Lebensmittelsicherheit bieten;
- Proteinfuttermittel ohne GVO-Risiko zu gewinnen, die auch von Biobetrieben verwendet werden können;
- einige kritische Phasen in der Aufzucht traditioneller Geflügelrassen leichter zu überwinden.
Das Projekt umfasst Schulungen für landwirtschaftliche Betriebe gemäß Maßnahme 1 des Ländlichen Entwicklungsprogramms der Region Emilia-Romagna.
KOORDINATION UND TECHNISCH-WISSENSCHAFTLICHE LEITUNG: Emanuele Mazzoni, Università Cattolica del Sacro Cuore (UCSC)
LAUFZEIT: 10/2019 – 03/2022 BUDGET: € 226.709,68