CATERPILLAR (CAnapa TEssile peR la ProduzIone di aLimenti funzionaLi e di biomAsse pRoteiche per l'alimentazione animale — Textilhanf für die Herstellung funktioneller Lebensmittel und proteinhaltiger Biomasse für die Tierernährung) ist ein Projekt, das von der Region Emilia-Romagna im Rahmen des Ländlichen Entwicklungsprogramms 2014-2020, Maßnahme 16.1.01 „Operationelle Gruppen der Europäischen Innovationspartnerschaft für landwirtschaftliche Produktivität und Nachhaltigkeit", Schwerpunktbereich 2A gefördert wird (Verfügung Nr. 7038 vom 27.04.2020).
CATERPILLAR ist in der italienischen Hanflieferkette angesiedelt und will die Produktion diversifizieren und die Rentabilität der Kultur steigern, indem neue Nebenprodukte mit hoher Wertschöpfung entstehen und dem landwirtschaftlichen Betrieb der Zugang zu neuen Märkten eröffnet wird. Insbesondere möchte CATERPILLAR die Aspekte rund um die Verwendung der Erzeugnisse und der Reststoffe aus der Faserhanfverarbeitung als Lebensmittel stärken.
Konkret beruht das Projekt auf dem ökologischen Anbau von einhäusigem Hanf und auf der getrennten Ernte der Blütenstände zur Gewinnung von Saatgut sowie der Stängel zur Gewinnung von Textil- und Technikfasern. Das Saatgut wird zur Herstellung von Öl und Mehl verwendet, die Stängel zur Herstellung von Fasern und Schäben. Hanföl und Hanfmehl dienen der Herstellung funktioneller, auch glutenfreier Lebensmittel. Die Faser wird in einem Prototyp-Bioreaktor durch mikrobiologische Röste aus den Stängeln gewonnen; Larven der Fliege Hermetia illucens reinigen die geröstete Faser. Die dabei gewonnene Larvenbiomasse wird schließlich zur Herstellung von Zusatzstoffen für die Futtermittelindustrie genutzt.
Das Projekt umfasst Schulungen für landwirtschaftliche Betriebe gemäß Maßnahme 1 des Ländlichen Entwicklungsprogramms der Region Emilia-Romagna.
Laufzeit: April 2020 – April 2022
Technisch-wissenschaftliche Leitung: Vita Maria Cristiana Moliterni, CREA
Koordination: Roberto Ranieri, Open Fields
Partner: Open Fields (Koordination); Forschungszentrum für Genomik und Bioinformatik des Rates für Agrarforschung und Agrarökonomie (CREA, wissenschaftliche Leitung); Azienda Agraria Sperimentale Stuard; Interdepartementales Zentrum für Lebensmittelsicherheit, Technologie und Innovation der Universität Parma (SITEIA-UNIPR); Naturfibre; Agriform (Bildungsträger); die Betriebe Ca' D'Alfieri (Bardi, PR) und Pedrazzi (Pellegrino P.se, PR).
Website: www.gocaterpillar.it